（一）我国数字支付普及率大幅增长2022年，熊孩先立我国电子支付业务笔数达到2789.7亿笔，金额达3110万亿元。

然而，演请69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，演请林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。据上述声明，规矩2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，熊孩先立和府捞面也选择了降价迎合市场。凌雁管理咨询首席咨询师、演请餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，演请这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。根据窄门餐眼数据，规矩截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

据窄门餐眼数据，熊孩先立截至目前，熊孩先立粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。4月2日，演请《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

规矩责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，熊孩先立还有遇见小面、熊孩先立马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。根据窄门餐眼数据，演请和府捞面人均价格为32.85元，演请五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

在此之中，规矩下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，熊孩先立和府捞面也选择了降价迎合市场。

在激烈的行业竞争下，演请此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。裁员了但没那么多近来，规矩和府捞面身陷诸多传言，规矩其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

(责任编辑：张在衡)